ハンデルスベーゲンって？京都だけにあるアイスクリーム屋 [ハンデルスベーゲン]
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ハンデルスベーゲンって？
聞きなれない名前のお店だ。
地元京都では、かなり有名なアイスクリーム屋さんだそうだ。
濃厚な味と完全手づくりで、相当評判が高いらしい。
ちょっと調べたところ、店名の由来は、
スウェーデンの首都ストックホルムの郊外にある
お洒落な家が並ぶ通りの名前らしい。
スウェーデン語では"HANDELS VAGEN"となるそう。
行ったことのある人は、一度でファンになってしまうほど
食べログの書き込みも多い。
ハンデルスベーゲンの哲学は、ふたつある。
ひとつは、
「ハンデルスベーゲンのアイスクリームを食べたら
誰でも子どもの頃のような気持ちに戻れる」
もうひとつは、
「ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、しっかりとしたミルクの味。」
まず、アイスクリームの基本はしっかりしている。
ハンデルスベーゲンの味と素材に対するこだわりは、
国産の素材だけをたっぷりに使用。
牛乳、生クリームは北海道産で、
果物、ハーブなどは国内の提携農場から取り寄せて、
すべてを手づくり。
チョコレートはベルギー産、
ピューレはフランス産を使用してるほどのこだわりだ。
これほど、美味しそうなお店が京都に2店舗しかないのが、
惜しいところだ。
でも、最近ようやくハンデルスベーゲンの通販
を始めたとのことなので、日本全国、どこでも食べることができるようになったとのこと。
まったく便利になった日本のクール宅配便だ。
ハンデルスベーゲン・京都 ハンデルスベーゲン"HANDELS VAGEN"
